BIG GREEN EGGを上手に使いこなす4つの方法をご紹介します。

グリリング（GRILLING）
ロースティング（ROASTING）
スモーキング（SMOKING）
ベイキング（BAKING）

こちらの記事では、ロースティング（ROASTING）についてご説明します。

ロースティング（ROASTING)

ロースティングとは、グリリングとは違い、食材を直接火で焼かず、下にプレートなどを置き、グリルにこもった熱や煙で調理する方法です。ローストビーフ、ローストチキンなどが有名ですね。

ロースティングに向いている食材

ロースティングにはどのような食材がむいているのでしょうか ? ロースティングはじっくり時間をかけて調理する方法なので、七面鳥、丸ごとの鶏、厚切りハムなど骨付きや厚さが5CM以上の食材に向いています。また、野菜や大型の魚を丸ごと調理するのにも最適です。マグロのカマなどをお試ししてはいかがでしょうか？

BIG GREEN EGGでロースティングすると何が違うのか？

他のバーベキューグリルでもロースティングは出来ますが、BIG GREEN EGGはセラミックと言う特殊な素材、卵型と言うユニークで可愛らしいデザインにより、早く均一にしっとり焼き上げる事が出来ます。また一度通気口をお好みの温度に調整すれば、炭は何時間も安定して燃え続けるので、途中で炭足しなどの面倒な手間もかかりません。

ロースティングに必要な付属品を教えて下さい。

パリッとした皮と焼き目を付けたいのならロースティング用の網やラックが最適です。また下に落ちる食材のうまみでソースなどを作る場合はドリップパンを是非お試しください。ローストビーフ、丸ごとの鶏など最適です。他にも色々とお試し頂くと楽しいですね。

BIG GREEN EGGでロースティングする醍醐味は何でしょうか？

BIG GREEN EGG でロースティングをすれば、もう他のグリルでロースティングする気にはなれなくなるでしょう。保温性の高さ、便利さ、と共に味わったことのない風味豊かに仕上がる独特な形の BIG GREEN EGG グリルで是非煮込み料理、シチューなどもお試しください。一度使うととりこになる事間違いなし！

まとめ

以上、BIG GREE EGG を使ったロースティング（ROASTING）についてご説明させて頂きました。
その他の調理方法についても是非ご覧ください。

グリリング（GRILLING）
スモーキング（SMOKING）
ベイキング（BAKING）

BIG GREEN EGGのご購入を検討されている方は、是非お気軽にお問い合わせください。
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BIG GREEN EGG 本体
BIG GREEN EGG アクセサリー

アメリカ人が愛する本格的BBQグリルが生み出す風味豊かな料理の数々を、是非ご自宅でご体験下さい。